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BGM: Un saumon de Bretagne ! Episode 1 - Quelle est l'origine du mot saumon ?

Dans le cadre de l'année internationale du saumon, Bretagne Grands Migrateurs (BGM) lance tout au long de l'année 2019 une chronique sur le saumon.

Aujourd'hui ,le premier épisode : Quelle est l'origine du mot saumon ?

Espèce emblématique des cours d'eau bretons, Salmon salar, alias saumon atlantique, appartient à la famille des salmonidés. Il s'agit de l'unique espèce de saumon présente dans l'océan Atlantique nord et ses mers adjacentes, du cercle Arctique jusqu'au Portugal, et du Québec jusqu'à la rivière Connecticut.

Le saumon atlantique adulte se reconnaît par son corps fusiforme recouvert de petites écailles. La couleur de sa robe, brillante et argentée à son retour de mer, se teinte en jaune ponctuée de tâches rouges à l'approche de la fraie. Grand migrateur et nageur infatigable du début à la fin de sa vie, le saumon peut parcourir jusqu'à plusieurs milliers de kilomètres aller et retour entre la rivière et la mer.

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